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榨油坊榨油炒油菜籽多少温度多长时间?

对于油菜籽籽榨油老师傅来说,不用看温度表,凭经验就可以,但是对于新手刚开榨油坊的用户来说,还得需要依靠温度计等工具来逐渐熟悉榨油炒料,使用电加热恒温炒料机的话,加热150-200度,根据油菜籽的干湿程度,炒料一半在12-15分钟一锅,大概一个小时炒料3-4锅是没问题的。

油菜籽,我们知道因为南北方原料水分不一,所以对其压榨前的预处理方法也应略有区别,这样才能对出油率有所针对地提高。浙江属于南方,浙江油菜籽在压榨前预处理炒籽前原则上不加水(但也要根据原料本身的实际水分多少而定),先用大火猛炒至烫手,有爆裂的响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色,炒籽过程中,不得加水。

入榨时菜籽的温度要控制在120-130℃,水价约1-1.5%。炒籽是否合适,要从榨油机设备流油、出饼的状态观察出来。炒籽合适出饼流油舒畅,油中基本无渣,饼厚1.1.5mm呈小片状,棕红色。这个状态下的出油率是的。

要控制好炒锅的温度,最好用小火慢炒,而且炒的时候最好不停的搅拌。

做企业不能做两种“蛙”,一种是井底之蛙,一种是温水煮青蛙,在当今价格透明的年代,很多单位都降低成本打价格战的时候,我们更应该继续坚持品质,优化工艺,提升性能,创立好的口碑,虽然这条路艰辛,客户的认可却是我们最大的动力,钰通出品,必属精品!加油每一天!

油菜籽温度高低对出油率的影响?

榨油时一般应该将油菜籽炒到多少度?

物料不同,含水份不同,冷机热机不同。如果是一个老榨户,看的不是温度,带有温度表的蒸炒机,温度只是个参考.需要自看水蒸气,然后差不多时,不定时的看籽颜色.

买的大型的蒸汽式炒锅,装上温度监控仪表,每次炒菜籽温度都不准确,而且倒菜籽出锅要打开那个小门!现在已经把炒锅改成敞开式的了,炒菜籽一锅130斤后温度显示准确了些,但是一次炒150斤就会漏菜籽出来!封闭式的时候一次炒170斤!

作为生产厂家是最了解油菜籽榨油机的硬件性能和参数,那么我们就从这方面入手帮助客户提高油菜籽榨油机的出油率,榨油机榨膛在加热到一定程度才能正常出油,并且现在厂家生产的油菜籽榨油机上都设有加热装置,它可以在15到20分钟左右把榨膛加热到标准温度,才能使榨膛运转正常,油料的被压榨情况和出油情况才符合要求。

那么这个加热到多少度才是最佳温度呢,油菜籽榨油机榨膛温度达到150摄氏度以上时才是榨菜籽的最佳温度,在这个温度时,榨膛内温度高,经过炒制的菜籽落入榨膛时被榨螺挤碎,榨膛内的温度同时加热着油料渣,使其中没有被挤碎的菜籽颗粒重新被榨螺挤压后菜籽油流出,这个温度还有一个好处就是刚压榨的菜籽油中含有一些胶体、磷和算等物质,这些对人体健康有着较大影响,榨膛的高温不仅可以使榨螺运转顺畅,还能加热菜籽毛油,使这些有害物质被高温去除一部分,这样就大大降低了后期滤油的工作时间,提高了滤油机的效率。这就是为什么我们看到刚榨出的油是冒着白色的泡沫,就是这个原理。

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